La consegna avviene sempre con mezzi a temperatura controllata per garantirti il sapore del nostro pesto come appena fatto. 

Il nostro pesto genovese fresco è da conservare in frigorifero a temperature comprese tra i 2° e i 4° C. Viene prodotto senza conservanti e a temperature prossime a quelle di conservazione per mantenere inalterate tutte le qualità, il sapore e l'aroma degli ingredienti utilizzati.

Usiamo solo i 7 ingredienti della tradizione, selezioniamo le foglie di basilico migliori, non aggiungiamo conservanti o antiossidanti e manteniamo una grana fine ma riconoscibile, proprio come quello fatto in casa dalle nostre mamme e dalle nostre nonne.

Usiamo solo 7 ingredienti, senza conservanti, per un pesto genovese autentico. Selezioniamo le migliori foglie di Basilico Genovese DOP e un olio delicato che bilancia perfettamente gli altri ingredienti. L’aglio viene trattato per mantenere un sapore gentile, mentre Parmigiano Reggiano e Pecorino Romano DOP, privi di lattosio, sono dosati per il giusto equilibrio. Il sale esalta il sapore e aiuta a liberare gli oli essenziali del basilico. Non dimentichiamo certo i pinoli, ricchi di proteine ed essenziali per un pesto tradizionale, gustoso e avvolgente.

Sulle tavole di noi genovesi finisce subito, ma se ti capitasse una volta di non avere molto appetito, puoi coprirlo con un po' di olio extravergine di oliva e tenerlo in frigorifero per un massimo di tre giorni dall'apertura.