Croxetti Liguri

Croxetti Liguri – La Pasta Tradizionale dal Fascino Rinascimentale

I croxetti, o corzetti, sono un’eccellenza della cucina ligure, una pasta di semola di grano duro dalle origini provenzali. Diffusisi in epoca rinascimentale tra le nobili famiglie genovesi, questi dischi di pasta artigianale si sono tramandati intatti fino ai giorni ...Croxetti Liguri – La Pasta Tradizionale dal Fascino Rinascimentale

I croxetti, o corzetti, sono un’eccellenza della cucina ligure, una pasta di semola di grano duro dalle origini provenzali. Diffusisi in epoca rinascimentale tra le nobili famiglie genovesi, questi dischi di pasta artigianale si sono tramandati intatti fino ai giorni nostri, grazie alla tradizione di imprimere uno stemma di famiglia su ogni pezzo con appositi stampi decorativi.

Un Formato di Pasta dal Sapore di Storia

Ricetta Antica e Genuina: Preparati con soli tre ingredienti – semola di grano duro, acqua e sale – i croxetti portano in tavola il sapore autentico della tradizione.
Tradizione Rinascimentale: Simbolo di prestigio e cultura culinaria, un tempo ogni famiglia genovese nobiliare personalizzava i propri croxetti con un design unico.
Produzione Artigianale: Lavorati con cura per preservare l’autenticità di un formato di pasta senza tempo.

Come Gustare i Croxetti

I croxetti si sposano perfettamente con i condimenti tipici della Liguria:

Con Pesto Genovese: Il condimento classico per eccellenza, che esalta il sapore delicato della pasta.
Con Salsa di Pinoli: Una variante più rara ma altrettanto raffinata.

Accompagnamento Perfetto: Completa il pasto con un bicchiere di Vermentino, un vino bianco tipico della Liguria, per un’esperienza autentica e completa.


Scopri il fascino di una pasta unica e raffinata: aggiungi i croxetti e il pesto al carrello e vivi un viaggio nei sapori rinascimentali!Leggi tutto